工人把刚切碎的猪肉一起倒在搅拌机里，在搅拌机开始搅拌的同时，工人将墨鱼晒干后研磨而成的墨鱼粉通过一张滤网倒在搅拌机里，接着倒上足量的盐，随着下面搅拌机不停地搅动，原本红白相间的猪肉开始变成同墨鱼粉一样的黑色。
这是一家之作墨鱼香肠的加工厂，工人通过在猪肉里加上香料之后，利用墨鱼粉让之前传统的香肠变得更加具有风味。
在工厂另一边，工人将清洗干净的猪小肠的一头接在管道上，接着通过两个同时旋转的滚轮将整根小肠堆叠在一起，这时候另一名工人就会开始调配罐肠机的叠阀，通过液压档的作用下就可以将馅料均匀的挤压出来。
接着工人将之前做好的墨鱼猪肉倒在灌肠机里，在机器下面，另一名工人开始将堆叠在管道上的小肠重新对接在灌肠机的金属端口上，这时候上面的馅料就会从端口灌入肠衣内，接着通过一个打结的工具将已经灌满馅料的香肠按照设定好的距离进行打结，并通过传送装置将香肠传送。
到另一个工作台上，这里的工人会在检查香肠破损情况的同时，将香肠摆列整齐，这样方便后面的工人快速地将它们串在一起。接着在调整好香肠之间的间距之后，将它们一起推进烘烤室里，
以80度的高温烤制一个小时左右，就这样独特的墨鱼香肠就制作好了。接着工人将它们一起放置在冷藏室里进行降温，当香肠温度变凉时，这些以猪肉为主的香肠就会凝固下来。
一个小时左右之后，工人将它们取出来，用剪刀将它们剪成小结，接着按照要求放在包装袋里，在进行了真空处理之后，就可以送往需要他们的地方了。
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