海边有一种迷你海鲜叫公仔头,爆炒一盘

海边有一种迷你海鲜叫“公仔头”，爆炒一盘，一口一个真过瘾。说到海鲜，相信大家都很喜欢吃吧，但是在以前保鲜和运输技术不发达的时候，就只有住在海边的人才能吃到海鲜，对于住在内陆的人来说，吃海鲜真是一件很奢侈的事情。而现在就不一样啦，海鲜成为人们吃餐桌上一种很常见的美食，就算内陆的小伙伴，各种鱼虾蟹也是想吃什么就吃什么的。图片来源于网络，如有侵权请告知删除而现在市场上的海鲜种类繁多，每天都能买到最新鲜的海鲜，不得不说这保鲜科技真是造福吃货啊。但是相对于内陆来说，这沿海的海鲜种类肯定会更齐全一些，像这种迷你的小海鲜就只有在沿海才能吃到了，它的外形是又圆又小的，看到起来真是可爱，在农村人们都叫它“公仔头”，你们有见过吗？图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除其实这种“公仔头”就是一种小墨鱼，每一只的个头都很小，一般人们去赶海的时候就可以遇到了，像这个农村大姐就抓到了不少墨鱼仔，都是搁浅在海滩和礁石上的。而在农村这种墨鱼仔的吃法也很简单，只需要简单的爆炒一下，吃起来就很美味了，毕竟这新鲜的海鲜，不管什么做法都会很好吃的。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除不过这墨鱼仔在烹饪之前，还需要把内脏清理掉，看大姐直接把墨鱼仔的身子翻过来，去除墨汁、内脏和牙齿，再用水洗干净，翻回来，这墨鱼仔还是完好无损的。当所有的墨鱼仔都处理好之后，沥干水分备用，然后用生姜和大蒜炒香，再加香辣豆瓣酱炒出香味，最后倒入墨鱼仔爆炒就可以了。看这爆炒墨鱼仔的卖相还挺有食欲的，而此时大姐已经忍不住开始吃起来了，一口一个墨鱼仔的吃着，看着就特别过瘾。而且这新鲜的墨鱼仔在炒熟之后，肉质会很有弹性，吃起来当然很多美味啦，真是让人看到嘴馋了。除此之外，这墨鱼仔简单的用清水煮熟，捞出来沾酱油芥末，味道应该也不错。不知道大家有没有吃过呢？

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