消灭牛油果怎么挑怎么切怎么吃

每年差不多这个时间，超市水果店都开始大量贩卖牛油果，一盒五六个，品相也相当不错，这就意味着牛油果降价了！是吃它的时候了！人们对牛油果的评价似乎也是爱憎分明，爱的可以吃不停，不喜欢的则听见就皱眉摇头。你是喜欢派还是厌恶派？牛油果的营养价值很高（不饱和脂肪酸、维生素E等），但同时脂肪含量也不低。一颗牛油果的热量约kcal左右、脂肪含量在25g左右（人体一天所需脂肪量的一半左右）。即便再是爱牛油果的味道，我也会比较克制得吃，和duomo分一分，尝鲜解馋，一天一人一半~上周在山姆买了一袋牛油果，大概有6-7个，成熟度较高，必须抓紧吃，消耗牛油果就成了这一周的餐桌主题（笑）今天这篇就来分享几道快手牛油果简餐~

0.如何挑选/切牛油果

每次po牛油果，一定会被问怎么挑？怎么切？我也不是老手，也常常会买到熟透or太生的牛油果，不过以我的经验来说：?尽量线下购买，看得见摸得着，量通常也比较少。?观察颜色：像上图这样，颜色为深褐色的差不多就是成熟的表现。更绿的则是不熟，黑黑的往往打开就有黑丝了。?轻轻按：颜色观察好后，上手轻轻按（别按太重啊），整体微软不硬，基本上是刚刚好，回家放到第二天吃也没事。?不建议一次性买很多不熟的牛油果，太生的在家里放着通常容易保存不好，一下子集体黑丝，最好是一半熟一般略生。切法其实我也不配分享（捂脸）感觉别的博主都切得超整齐，我这种着急吃的，常常是随便划几刀就得吃了！先对半切开，扭一扭分成两半，剥取外皮，用小刀快速轻划成片即可。关键要素是用刀尖划、果断别停顿~

01.牛油果火腿三明治

◆食材：地中海小餐包、牛油果1个、芝士片、火腿片◆调料：蒜香罗勒黄油、薄盐生抽、黑胡椒

◆做法：餐包对半切开，抹罗勒黄油（食谱戳这里??），依次放入芝士片、火腿片、牛油果片，淋一点点薄盐生抽，撒少许黑胡椒，盖上另一片面包即可。

不喜欢牛油果的人，大多是因为觉得它食而无味+腻。那我非常推荐试一试，牛油果+酱油的吃法了！这是我最爱的搭配，有种吃生鱼片的感觉，肥美又浓郁~?圆形木盘：??利物商店，复制下方标黄整段打开某宝

9.0，8IzNXkT5Lxq！

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