莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我们关中地区，南依秦岭，北临渭水，八百里秦川水草丰美，自古以来就是粮食主产区。所以提到面食，我们关中地区的面食文化和面食产品真的是应有尽有，几千年的历史发展，传承了不少面食精品。尤其是南方人，更是对我们这里的小吃向往不已。而我们呢！也对南方的人能吃到丰富的海鲜同样“羡慕嫉妒恨”。就拿鱼肉来说，我们吃的鱼肉都是最常见的那么几种，更好吃的就很难吃到。像我们这样的普通家庭，就更难吃到稀奇古怪的鱼肉了。在我们家里，我是最喜欢吃鱼肉的，自己的梦想就是能吃遍天下所有的鱼肉。可惜梦想很丰满，现实很骨干。
前几天，一个在我们这里做生意的福建朋友回老家探亲，归来时给我带了一斤墨鱼仔，看着品项还不错。听他讲，这东西在他们老家也不贵，一斤也就10元钱，但营养要比一般的鱼高好几倍。这菜有点小贵，高蛋白低脂肪，多吃长个不长肉，孩子爱吃值得买！但我不会做怎么办？刚好她老婆就是做海鲜的高手，经常会给我们做各种好吃的海鲜，于是我就请教他老婆的做法，结果发现做法很简单。他老婆告诉我，这海鲜最适合女人吃，养血温经，常吃小脸红润例假顺畅，不懂吃可惜了！于是我回家按照她教的做法，自己亲自下厨做了起来
墨鱼仔在我们这边叫海兔，海兔是我最爱的海产品之一，鲜美有嚼劲，韭菜遇到它，才知道什么是绝配，几分钟炒一盘，香味能馋死人。炒韭菜更突出了它的鲜美，营养丰富，我经常会给买一些，涮火锅或凉拌或炒食，不过我更喜欢炒食或涮火锅，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。用它来和墨鱼仔搭配着炒，其香味儿能就把人馋坏，而且做法简单，几分钟就能上桌。韭菜壮阳补肾，男性朋友尤其要多吃一些。韭菜炒墨鱼仔，冬天不吃它就亏了，男人吃了肾强力壮，女人吃了，补血抗衰老！做法分享给大家，女性朋友们要多吃哦！
食材：韭菜1小把、墨鱼仔1小盘、葱花、姜丝少许，盐，白糖，生抽。
做法：
1、食材备好。
2、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，入开水锅中加少许料酒焯20秒左右捞出沥干。
3、韭菜洗净切段。
4、葱花、姜丝备好。
5、热锅冷油倒入姜丝，葱花爆香，倒入墨鱼仔炒匀。
6、加入生抽，少许白糖翻炒均匀。
7、下入韭菜快速翻炒均匀。
8、加入盐调味即可。
9、出锅装盘，不仅美味而且营养丰富哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言。
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