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枫亭特色美食，小时候最馋它了，每次到仙游必吃一碗，自己做简单！
对于一些外省的小伙伴可能对枫亭这个地方不太了解，但我的童年就是在仙游长大，所以与枫亭也较为熟悉。
每次和闺蜜聊天说起某一个地方，最吸引人的莫过于当地的美食，其次就是当地的美景了。枫亭其实是位于仙游县内的一个小镇，离海很近，节假日会有许多游客去玩。
当地的美食也很有特色，记得小时候我最爱吃的就是它，每次到仙游必定要先吃一碗解解馋！
一定已经有仙游的小伙伴猜到了这道美食，说的就是这枫亭炖豆腐。豆腐的口感鲜嫩，还含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
炖的时候当然不只有豆腐，还要加上墨鱼等食材，这样味道才鲜美。喜欢的小伙伴也不用着急，自己做也很简单哦！
话不多说，下面我们一起来看看这次的枫亭炖豆腐是如何制作的吧。
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豆腐、墨鱼干、冬瓜、枸杞、生姜、葱、食盐、味精、食用油
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1、先用刀切下适量的墨鱼干，放到清水中浸泡软化之后再用水冲洗干净，枸杞直接浸泡洗净即可。
2、生姜和葱可以帮助去除墨鱼的腥味，我们先把生姜和葱用水冲洗干净，接着再用刀切好放在一旁，下面就会用到了。
3、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温加热到五成左右的时候，把切好的生姜放到油锅里煸炒爆香。
4、炒出生姜的香味，再把准备好的墨鱼放到锅里和生姜一起煸炒均匀，炒上一分钟左右的时间，用生姜的香味来去除墨鱼的腥味。
5、炒匀锅里的墨鱼和生姜后就可以往锅里加水了，根据各自准备的食材多少，往炒锅里面倒入适量的饮用水。加完水后将锅里的火候调大，盖上锅盖焖煮片刻。
6、取出准备好的豆腐，先把豆腐放到清水中冲洗干净，然后再用刀将豆腐切成适量大小的块状。
7、处理冬瓜的时候先把冬瓜冲洗干净，削去冬瓜皮后再掏去不要的冬瓜籽，最后再用刀将冬瓜切成小块。
8、将豆腐和冬瓜处理好后锅里的水也烧开了，这时候就可以把切好的冬瓜放到锅里和墨鱼一块熬煮了。
9、冬瓜下锅后开始往锅里加入调料，根据各自的口味喜好，朝锅里加入适量的食盐和味精调味即可。
10、豆腐可以下锅了，但要是喜欢吃口感较老的豆腐的话，也可以选择将豆腐提早下锅熬煮。
11、再把准备好的几个枸杞撒到锅里，盖上锅盖将锅里的食材焖煮熟透后，就可以关火出锅啦。
12、取出一块大小合适的碗，将煮好的枫亭炖豆腐盛放到碗里，再撒上葱段。
13、最后，将这碗枫亭炖豆腐小心端上餐桌，趁热食用味道更香哦。
完成以上的步骤，这份鲜美又营养的炖豆腐就制作好了。鲜美的墨鱼搭配上鲜嫩的豆腐，煮好的汤汁香气逼人，感兴趣的话记得自己也试试哦。
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浸泡墨鱼干的时候可以准备上一碗热水再加入一些小苏打，这样只需要大约一个多小时的时间就能泡好了。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
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