墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,而且烹饪方式多样,可煎可炒可炸,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。
天下一家墨鱼仔纯净深海捕捞,自然生长,个大均匀新鲜。肉质白皙弹嫩,圆润剔透,红烧、酱爆或是吃火锅都是不错的选择。我们的墨鱼仔都经过去皮去内脏处理,解冻后简单清洗即可烹饪,开胃爽口。
营养价值
高蛋白低脂肪它含有丰富的蛋白质,每克墨鱼中含有15.2克蛋白质,比普通鸡蛋(每克鸡蛋含有12.7克蛋白质)的蛋白质含量还高。但脂肪每g墨鱼中只有0.9克。
补血养肝墨鱼性味甘、咸、平,人肝肾二经,有兹肝肾,补血脉之功。李时珍称墨鱼为“血分药”,是改善妇女贫血、血虚经闭的良药。
安全方便
鲜活捕捞急速冷冻,安全健康
去除内脏和皮烹饪更省心
烹饪简单口味多变,适合不同场景使用
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极致美味
色泽明亮圆润剔透,肉质紧实有弹性
个大新鲜大小均匀可爱Q弹
回味无穷口感滑嫩,味道鲜美
烹饪方式
酱爆墨鱼仔
材料:天下一家墨鱼仔,
韩国辣酱,葱,姜,青红辣椒丁
做法:
1.墨鱼仔解冻洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。
2.炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。
3.继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。
干锅墨鱼仔
材料:天下一家墨鱼仔
辣酱葱姜青红辣椒丁少许
做法:
1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。
2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。
3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。
青椒炒墨鱼仔
材料:天下一家墨鱼仔
大青椒、泡椒、炮姜、花椒、豆瓣、料酒、老抽、味精、少许香醋
做法:
1、墨鱼仔洗净,用开水煮2分钟捞出切成片。青椒对破斜切段,泡椒切段,泡姜切丝。
2、热油锅里放泡椒、泡姜、花椒,豆瓣炒香,加墨鱼仔放料酒一起炒,再放青椒炒至熟,起锅时放点鸡精和香醋即可。
白灼墨鱼仔
材料:天下一家墨鱼仔
芥末、酱油、生姜、料酒
做法:
1,墨鱼仔解冻后备用;
2,锅里倒入适量的水,放姜片烧开后加入墨鱼仔,料酒。滚烫2分钟后捞出沥干;,
3,芥末加酱油搅拌均,墨鱼仔蘸芥末点吃。
食材解冻技巧
1.常温解冻,提前几个小时从冰箱拿出来解冻。
2.冷藏解冻,前一天晚上放冷藏室解冻。
3.快速解冻,不打开包装,浸泡在冷水中可快速解冻。
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