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作为一名全职妈妈,不会做几道拿手菜咋可以

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芹菜烧豆腐

材料:北豆腐克芹菜克、豆油少许食盐少许蒜5克香油少许水淀粉适量高汤适量

做法:

1、北豆腐一块,切成1厘米左右的小方丁

2、芹菜切小段

3、锅里倒油,炒香蒜末,倒入豆腐丁,滑散

4、倒入高汤,最好就是用高汤,煮5分钟,之后放入芹菜段,小火煨煮10-15分钟,所以汤不能放的太少,免得很快就烧干了

5、最后加盐调味,用水淀粉勾薄芡,淋香油就可以了,很清淡

墨鱼仔炒小瓜

材料:墨鱼仔,西葫芦,大蒜,小米辣,杭椒;

做法:

1、西葫芦切粗丝,新鲜墨鱼仔清洗干净后,也切丝备用,大蒜拍碎,葱、姜、小米辣、杭椒改刀备用;

2、锅上火倒入水,冷水放入墨鱼丝焯烫,变色挺实后捞出,吸干水分备用,将酱油,蒸鱼豉油,蚝油,胡椒粉,鸡精兑成碗汁;

3、另起锅,热锅凉油,放入豆豉酱,葱,姜,蒜和红椒煸香,然后放入西葫芦丝和墨鱼丝炒制,放入杭椒粒倒入碗汁,翻炒均匀即可出锅。

农家腐竹红烧肉

材料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖

做法:

1、将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

2、无花肉带皮切丁,生姜切片.

3、支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.

4、倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5、开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可

蒜薹菜炒鸭血

材料:鸭血1块蒜薹1小盘青蒜3根油盐适量制作:

1、准备好原材料;

2、烧锅开水,将鸭血块焯一下帮助去腥;

3、热锅凉油,先放入青蒜白进去翻炒;

4、爆香后加入蒜薹煎翻炒;

5、翻炒几下后加入鸭血进去翻炒;

6、翻炒几下后加入适量的盐调味;

7、最后加入青蒜叶翻炒均匀;

8、盛入盘中。




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