酱油鸡,鸡开边,晾干水,把生抽\可乐\老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开,把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶,煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀,煮至鸡无血水,再小火闷15分钟。稍凉后,斩件,装盘,营养丰富又易于消化。
清炒山珍菇,山珍菇去蒂洗净备用,青红椒洗净,取适量青红椒去籽去筋切成菱形块。锅中倒少许油将青红椒快速翻炒盛出备用,热锅凉油煸香姜丝把白玉菇放入锅里。将山珍菇翻炒均匀三分钟后加一茶匙的盐,白玉菇完全变色熟透后加青红椒,所有食材翻炒均匀出锅盛盘即可。,味道鲜香,美食会使人心情愉悦!
美味猪尾:先把猪尾洗干净,把它皮上的毛毛拔干净,飞水后洗净备用。煲内水滚,就把材料2全放下去煮滚。把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火,再煲30分钟可熄火(这过程中你可试味调至你最满意的味道),让猪尾在锅里面泡着,焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟,就可以享受美食啦。
红泡墨鱼仔:墨鱼仔洗净,用开水过哈水,切片,红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽,再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈,起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人,令人食指大动。
红烧茄子:先热锅烧油(比较多的油),将茄子切片后倒入稍微煎一下,8分熟就起锅放一旁;热锅,冷油,将肉末放下去稍微一炒(冷油可以将肉末拨散),加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿,勾芡起锅,即可上桌。如果喜欢吃辣的话,还可以加上一点辣椒油哦。
萝卜饼的做法,将面粉揉成一个个面团,然后将萝卜擦丝,放入盐,味精,蚝油,辣椒粉等调料,与大葱一起调成馅料,包到面团中,做成长方形的萝卜饼。将萝卜饼下锅炸,两面金黄时捞出就可以享用了。既方便又好吃,每天都想吃一个。