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西班牙的料理海鲜烩饭,所选用的料理真的有

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在国际文化交流日渐频繁的当代,自然而然也有许多国外的美食,涌入到我们国内,所以也有很多的人会尝试吃各种各样的料理,当然,我们也有自己会喜欢的了,不过多数料理我们还是要去外面的餐厅才可以吃得到,今天我就来教大家做一做,美味的海鲜烩饭。说起烩饭,我相信大家一定不会感到陌生,因为在我们国内就有很多的餐厅会卖这种烩饭,那么做海鲜烩饭,需要准备的原材料,它的主人公自然是各种各样的海鲜了。今天的这道海鲜烩饭,我们要准备到的原料有:去掉了虾头,去掉了壳,清理了虾线的基围虾,还有新鲜的鱿鱼须,以及切成了小状的,墨鱼仔!除此之外,我们还需要准备一些鸡胸肉。因为,我们说的烩饭一般都是荤素搭配做成,所以在这里我们要选取的是,胡萝卜,青椒,香菇和洋葱。这个步骤中,也需要把洋葱和胡萝卜切成块状。香菇用水泡发过以后,切成香菇丝,青椒再切成小块块,还有我们的主人公,米饭是不能忘记的。把这些要准备的东西都做完成了以后,我们就要开始热锅子了,这里我们不用我们平时炒菜时的油,在做这道料理时,我们用到的是我们平时很少用到的橄榄油。首先我们要把虾头放进锅里面,用虾头来熬制成虾油。因为虾头中含有丰富的虾黄,所以用它熬出来的油会比较的香,接着我们再把已经切成块状的洋葱还有姜,以及蒜,一起下锅炒制,爆香之后,再把所有的食材放进我们的锅里面均匀均匀的炒制。现在我们就可以开始来调味了,我们要把之前的青椒块块留一些下来,然后再加入一部分的盐,加水,在没过食材,就可以开始煮了。当然在烹饪的过程中,也要进行不断的翻炒。这样做是为了防止出现,因火候没有掌握好而导致的糊锅。煮到差不多时再用中火,这时候我们发现大多数的食材都已经煮熟了,然后可以依照个人口味放一些辣椒或者鱼露,还可以放一些鲜酱油来进行调味。放完调料以后,再把它们搅拌均匀,就可以出锅了。而已经出锅的烩饭,我们就可以找一个精美的小盘子,来慢慢的享受啦!


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