重庆火锅，味道鲜美、香辣可口，是一道让人垂涎三尺的美食。沸腾的汤底、优质的肉类、新鲜的蔬菜和各种精选配料，无不令人食欲大开。重庆火锅讲究的是原汁原味，不添加任何防腐剂和调味品，让食材的天然鲜味尽情展现。在这里，你可以品尝到传统老火锅和新派麻辣火锅，还可以挑战更加辣味的特色火锅。来重庆吃火锅，一定会让你回味无穷，留下深刻的美食印象。
重庆吃火锅的火锅食材推荐来重庆吃火锅，怎么选择？火锅店选择建议网红类火锅或串串店：
选择景区附近门头酷炫人多的店、短视频网红店、江景店等。环境好，很适合打卡拍照；缺点是：味道一般般，价格偏贵。
社区店：
远离热门板块住宿，然后逛一逛住宅小区周围，看看哪家店人多就去试试。味道巴适，性价比高。缺点是：环境一般，不适合打卡。排队时间比较长。
锅底选择：
全红锅：微微辣、微辣、中辣、特辣；
鸳鸯锅：网红店鸳鸯锅的不辣汤底选择较多；社区店的不辣汤底，选择少或者没选择。
油碟选择：
重庆当地人打油碟：蒜、香油、香菜或葱花。觉得没有盐味，可以放少许调味盐。
有的顾客看见某些锅里有格子比较疑惑是干啥的，那你可以看看我的这篇文章九宫格火锅是什么？九宫格火锅的历史由来来重庆吃火锅必点火锅食材有哪些？应该怎么选？重庆火锅食材很丰富，一般来讲，从外地来重庆，到店后找商家要菜单，选择推荐菜是错不了的。这里也推荐一些，小编吃火锅经常点的菜（可能不适合每个人）。
火锅食材推荐，必点的火锅食材有哪些？一、必点肉类食材：
小编喜欢的肉类食材：毛肚、鸭肠、鸭血、郡肝、鹅肠、麻辣牛肉、黄喉、虾滑、虾饺、鹌鹑蛋、大刀腰片、牛肝、无骨凤爪、午餐肉、老肉片、小鲍鱼、鱿鱼须、脑花。（小编一般在里面挑选7种左右）小编不常点的肉类食材：猪舌、蟹柳、兔腰、鳝鱼、泥鳅、八爪鱼、牛筋、牛百叶、耗儿鱼、肺片、脆皮肠、牛鞭、牛肉丸、猪肉丸、鳕鱼、武昌鱼、墨鱼仔、黄辣丁、鱼片类等。
二、必点蔬菜食材：
小编最喜欢的蔬菜食材：老南瓜、青笋头、土豆片、莲藕、花生芽、冬瓜、黄瓜、豆腐、金针菇、香菇、苕粉、贡菜。小编不常点的素菜食材：花菜、丝瓜、竹笋、香菜、空心菜、生菜丝瓜、菠菜、豌豆苗、平菇等。Tips小贴士：有叶子的素菜，经过火锅熬煮后，很容易沾上红油，吃起来很辣，外地不能吃辣客户建议不点。不太吃辣的顾客，食材熟了之后再油碟里过一过，有缓解。
三、来点酒水饮料
酒类：老山城。也有顾客喜欢精酿啤酒如网红黑啤、德式白啤、扎啤的。
甜品：甜品类看个人喜好。
饮品：气泡类饮料不建议胀气后就吃不了多少食材。酸奶、花生奶、椰汁、豆奶等冷饮。酸梅汁、杨梅汁冷藏饮品是很多小朋友的最爱，酸甜口感更好缓解辣。
￥10夏至梅冰杨梅汁饮料ml*8瓶装酸甜果汁冷藏饮品淘宝月销量旗舰店￥89.9购买Tips小贴士：口腔感觉辣，甜味饮品能缓解。
以上火锅食材怎么煮？怎么操作。最近看到一些博主来重庆吃火锅，熬煮食材的时候有点点手忙脚乱的的感觉。小编给大家说说怎么操作这些火锅食材。
火锅食材毛肚烫法要领：七上八下不需要熬煮的食材：
卤菜类、凉拌类、小吃类等
边烫边吃的食材：
毛肚、鸭肠、鹅肠、大刀腰片、牛肝（这些食材不下锅熬煮，用筷子夹着食材烫涮就行。大火烫涮时间10秒以内）
飘起来就熟了的食材：
丸子类、鸭血、虾滑、虾饺、抄手类等等（脆皮肠开花就可以吃）
熬煮一会就好的食材：
郡肝、麻辣牛肉、黄喉、午餐肉、老南瓜、青笋头、豆腐、金针菇、花菜、丝瓜、竹笋等，熬煮时间分钟以内就可以了（特别注意：牛肉系列1分钟左右就行）。大多数食材熬煮时间都不长。
熬煮时间要8-10分钟的：
八爪鱼、鳝鱼、泥鳅等鱼类、牛鞭、香菇等等。
需要特别注意的食材：
脑花：脑花一般操作为，开始吃火锅时就下锅，放到锅的边角，等吃到最后再吃它。苕粉和土豆片：小编建议，大多数食材快吃完了，再下锅。因为它们熬煮时间过长，会引起锅底浑汤。花生芽、青笋头：熬煮时间短，爽脆口感。熬煮时间长，软糯带回甜。大刀腰片、牛肝：可找店家要干海椒面，烫涮好之后沾干海椒面吃。
大刀腰片食材展示吃火锅，不同季节选择不同食材火锅是一道四季皆宜的美食，但不同的季节和气温会影响人们对食材和口味的偏好。以下是一些常见的适合吃火锅的时节：冬季：冬季气温低，人们喜欢吃热气腾腾的火锅来取暖，这也是火锅在中国成为冬季必吃的美食之一的主要原因，冬天不忌口，喜欢的食材都来。春季和秋季：这两个季节气温适中，火锅可以选择一些清淡的口味和食材，以保持身体清爽。夏季：夏季气温高，人们不太愿意吃太油腻的食物，所以火锅也可以选择清淡口味和清爽食材，如鲜蔬菜、豆腐、海鲜等。火锅是一道非常适合聚会和社交的美食，无论是何时何地，只要你喜欢，就可以随时享用。欢迎朋友们来到魔幻5D的重庆，享受一次地地道道的重庆火锅。#五一生活好物季#
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