最近鸡、虾、鱼吃的好像有点多,这秋膘我觉着也贴的差不多了,是时候控制一下了,再放任下去我这去年的裤子又该缩水了...
明天咱们就多吃点素,准备了几道很家常也很简单的菜,别管你是上班族还是带娃党,都能分分钟搞定啦。
芦笋舒芙蕾煎蛋饼:我喜欢舒芙蕾,甜咸都爱,这软绵绵的云朵滋味根本没有人能抵抗得了呀。蛋白打发以后口感细密柔软,加热之后越发蓬松可人。垫上芦笋一起煎到凝固成熟,趁热用小勺在边缘处浅浅的挖上一块,最顶的外皮还带着些脆感,里面软得一塌糊涂。入口即化,真的好像在吃云朵呢。每克的热量是大卡。
主食材:鸡蛋、芦笋
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墨鱼粉丝煲:我觉着这粉丝煲也是个相当百搭的菜,跟谁都能配上一配。粉丝本身寡淡无味,取胜也仅靠着独特的口感,但也是因为这份寡淡无味,才能让它跟谁搭配都不显得喧宾夺主,反而能吸足搭档的美妙,让自己也变得色香味齐佳。这道墨鱼粉丝煲我用了胖嘟嘟的墨鱼仔,一口一个,味足好吃。还加了干香菇和五花肉来增香,口感特别丰富呢。每克的热量是大卡。
主食材:粉丝、墨鱼仔、干香菇、五花肉
素火腿:有时候这素菜做好了,是真的要比肉好吃很多倍的。就拿这素火腿说吧,原料就是几张豆皮,放到卤汁里卤个昏天暗地,滋味就尽被它给吸了去。都说大豆是地上长的肉,好的素肉口感韧性不松散,与真肉也难以分辨。特别适合减肥期的小伙伴来代替肉食来吃。每克的热量是大卡。
主食材:豆腐皮
蚝油生菜:其实生菜我平时是不太喜欢吃的,总觉得就是嚼菜叶子,每一口都能吃得到心酸...但只要它用蚝油炒一下,我每次都能一个人吃光一大盘!爽脆开胃又下饭,做起来还特别省事,工作日赶时间,做它最合适啦。每克的热量是29大卡。
主食材:生菜、蚝油
酸辣粉:我其实挺喜欢吃酸辣粉、麻辣烫这些街边小吃的,方便够味。有时候不知道吃些什么了也会点个酸辣粉的外卖来吃,酸爽还过瘾。你看啊,这街边小吃的魅力就是这样子,便宜实惠,平时看来也不起眼。可是每到关键时刻,第一想到的,还是它。每克的热量是98大卡。
主食材:红薯粉、猪肉末、酸豆角