最近鸡、虾、鱼吃的好像有点多，这秋膘我觉着也贴的差不多了，是时候控制一下了，再放任下去我这去年的裤子又该缩水了...
明天咱们就多吃点素，准备了几道很家常也很简单的菜，别管你是上班族还是带娃党，都能分分钟搞定啦。
芦笋舒芙蕾煎蛋饼:我喜欢舒芙蕾，甜咸都爱，这软绵绵的云朵滋味根本没有人能抵抗得了呀。蛋白打发以后口感细密柔软，加热之后越发蓬松可人。垫上芦笋一起煎到凝固成熟，趁热用小勺在边缘处浅浅的挖上一块，最顶的外皮还带着些脆感，里面软得一塌糊涂。入口即化，真的好像在吃云朵呢。每克的热量是大卡。
主食材：鸡蛋、芦笋
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墨鱼粉丝煲：我觉着这粉丝煲也是个相当百搭的菜，跟谁都能配上一配。粉丝本身寡淡无味，取胜也仅靠着独特的口感，但也是因为这份寡淡无味，才能让它跟谁搭配都不显得喧宾夺主，反而能吸足搭档的美妙，让自己也变得色香味齐佳。这道墨鱼粉丝煲我用了胖嘟嘟的墨鱼仔，一口一个，味足好吃。还加了干香菇和五花肉来增香，口感特别丰富呢。每克的热量是大卡。
主食材：粉丝、墨鱼仔、干香菇、五花肉
素火腿：有时候这素菜做好了，是真的要比肉好吃很多倍的。就拿这素火腿说吧，原料就是几张豆皮，放到卤汁里卤个昏天暗地，滋味就尽被它给吸了去。都说大豆是地上长的肉，好的素肉口感韧性不松散，与真肉也难以分辨。特别适合减肥期的小伙伴来代替肉食来吃。每克的热量是大卡。
主食材：豆腐皮
蚝油生菜：其实生菜我平时是不太喜欢吃的，总觉得就是嚼菜叶子，每一口都能吃得到心酸...但只要它用蚝油炒一下，我每次都能一个人吃光一大盘！爽脆开胃又下饭，做起来还特别省事，工作日赶时间，做它最合适啦。每克的热量是29大卡。
主食材：生菜、蚝油
酸辣粉：我其实挺喜欢吃酸辣粉、麻辣烫这些街边小吃的，方便够味。有时候不知道吃些什么了也会点个酸辣粉的外卖来吃，酸爽还过瘾。你看啊，这街边小吃的魅力就是这样子，便宜实惠，平时看来也不起眼。可是每到关键时刻，第一想到的，还是它。每克的热量是98大卡。
主食材：红薯粉、猪肉末、酸豆角
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