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鹌鹑蛋的做法及配方

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本文用到的食材有:鸡蛋鹌鹑蛋香菇

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;

鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;

鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

食材

主料鹌鹑蛋g;墨鱼仔g;洋葱g

辅料油适量;盐适量;生抽适量;细香葱适量;干辣椒适量;胡椒粉适量;蘑菇精适量;料酒适量;白砂糖适量

步骤

1.鹌鹑蛋煮熟剥壳

2.锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟,放入鹌鹑蛋翻炒均匀

3.加生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉适量翻炒均匀

4.倒入砂锅,加少许热水

5.放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟

6.等洋葱熟后加蘑菇精适量,撒上葱花,关火焖一分钟即可出锅

鸡蛋的选购

市场上形形色色的鸡蛋让人眼花缭乱,那么什么样的方法能让我们购买到优质的鸡蛋尼?

看:

良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明为佳;

摸:

良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;

听:

轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声,声音清脆为佳;

嗅:

向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,生石灰味为佳;

在家做这道鹌鹑蛋不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道鹌鹑蛋在养生学上具有缓解失眠、预防过敏和健脑的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。




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