本文用到的食材有:鸡蛋鹌鹑蛋香菇
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；
鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；
鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；
食材
主料鹌鹑蛋g;墨鱼仔g;洋葱g
辅料油适量;盐适量;生抽适量;细香葱适量;干辣椒适量;胡椒粉适量;蘑菇精适量;料酒适量;白砂糖适量
步骤
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳
2.锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀
3.加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀
4.倒入砂锅，加少许热水
5.放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟
6.等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅
鸡蛋的选购
市场上形形色色的鸡蛋让人眼花缭乱，那么什么样的方法能让我们购买到优质的鸡蛋尼？
看：
良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明为佳；
摸：
良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；
听：
轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声，声音清脆为佳；
嗅：
向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，生石灰味为佳；
在家做这道鹌鹑蛋不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道鹌鹑蛋在养生学上具有缓解失眠、预防过敏和健脑的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。
联系电话：