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做法都超级简单,养生又很健康,上桌马上秒

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红烧鲫鱼:洗净膛好的鲫鱼,双面斜划两刀,用厨房纸吸干水,加入半汤匙生粉抹遍鱼身;鱼籽洗净待用。大葱去头尾,拍扁切成段;水发香菇去蒂,切成丝。烧热1杯油,放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色,盛起待用。烧热1汤匙油,炒香姜片、香菇丝和大葱段,注入半杯清水搅匀煮沸。加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、半汤匙盐和鸡粉调味。放入煎好的鲫鱼和鱼籽,加盖以小火焖10分钟,开大火收至汤汁近干,便可盛碟。

凉拌四丝:莴笋、胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下,海带泡发后洗净切成丝放入盆里,莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后,捞出沥干水分,放入海带盆里,干豆腐焯水后切细丝,也放入料盆,放入蒜泥、盐、白糖、苹果醋、少许鲜味酱油、香油、辣椒油,拌匀装盘食用即可,清凉爽口。

红泡墨鱼仔:墨鱼仔洗净,用开水过哈水,切片,红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽,再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈,起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人,令人食指大动。

馄饨煮麦面:先拌料:将适量的鸡蛋丝、葱花、盐、榨菜末、猪油装碗里备用;水烧开放入馄饨、麦面煮,再水开三次加水三次;待馄饨、麦面熟后装碗,最倒入面汤水即可开始享用啦。

清炒土豆丝,大葱洗净切成丝待用,土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。迫不及待地往嘴里塞了一口,有美食相伴的日子,是十分幸福的!

清炖羊肉,羊肉先用清水浸泡一个小时,用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来,用棉线系住口,葱切大段、姜切片,用叉子在胡萝卜表面扎些眼,洗净的羊肉切成麻将块大小,放入砂锅,加满清水,中火煮开后,将浮沫撇净,加入黄酒,将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入,大火煮开转小火,小火炖一个小时加盐调味,再炖五分钟就可以了,介绍的这道菜,就是为了让大家吃到最美味的食物。




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