蒜苔炒墨鱼
原料：墨鱼、蒜苔、油、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、蒜苔折洗干净，墨鱼处理干净，撕去黑色的外皮
第2步、墨鱼切花刀
第3步、蒜苔切段，胡萝卜切丝
第4步、锅中放水烧开，放入姜丝和墨鱼，等墨鱼卷曲后即关火捞出
第5步、锅洗净另放油，下入蒜苔和胡萝卜翻炒
第6步、放入焯烫后的墨鱼花
第7步、加盐、料酒调味炒匀
来自美食天下清水淡竹的作品。
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