秋冬季对于女性来说滋补的一个很好的食材就是羊肉。羊肉，我们女生应该再熟悉不过了，因为在冬天的时候，很多女性朋友的手脚都会出现冰冷的状态，爽儿也不例外，手和脚总是冷到没有知觉，就感觉好像半个身子都都埋在冰窖里面。有的时候因为冷甚至半夜睡到腿抽筋。一边嗷嗷叫一边揉着疼痛的小腿，爽儿想着是时候要煮墨鱼羊肉汤来喝了，用羊肉滋补暖手的日子到了，
羊肉是我们熟知的滋补食材了，它富含的高蛋白，低脂肪非常容易被人体消化，能够帮助提高人体免疫力增强体质，温补脾胃，是上等的“营养品”，墨鱼干含有丰富的钙质，在冬季能补充人体热量，帮助维护骨骼健康，在冬季腿脚怕冷的朋友可以多吃墨鱼干。这二者结合，更是将这道汤的鲜味发挥到了一个极致。
这不马上就要大雪了。天气经过一场小雨之后，突然之间就降温了。每到了冬天，都会被老公调侃，女人不愧是水做的，一到冬天就变冰块了。但是因为血液的不畅通，导致冬天的时候尤其畏寒。生怕一点点风钻入领口，稍微感觉一点凉意就觉得身上的热度都被这冷风夺走了。这个时候爽儿都会给自己做一道墨鱼羊肉汤进行滋补。但是新鲜的羊肉汤，都会有比较难除去的膻味，要将汤口做的没有膻味并且鲜味十足，爽儿在长期的做墨鱼羊肉汤的时候总结出了一个流程的非常有效的方法。能够将羊肉的膻味降到最低，几乎不会影响到汤的味道。
如果你身边的女性朋友或者妈妈或者妻子或者女儿有出现这种手脚冰冷，在冬季畏寒的情况，不要再犹豫，跟着爽儿来看一看这道汤品怎么做吧。
所需要准备的食材有：生姜，枸杞，墨鱼，羊肉，香菇。
所需要准备的辅材有：老酒，食盐，姜汁，白糖，生抽，酱油。
的制作步骤：
一、羊肉买来剁成自己喜欢的小块，如果有羊骨的话，最好是让肉摊老板帮忙将骨髓部位破开，可以将羊骨的营养煮到汤里。在做这道汤前，我们先将羊肉进行焯水，在焯水的时候加入少许的料酒，帮助羊肉进行去腥味。再用姜汁淋一些在羊肉上，焯水的时候把汤口表面的浮沫杂质和血水用勺子撇干净。捞起羊肉备用。
水味源淡干大号墨鱼干g乌贼干货目鱼干海鲜产品干货3-15只特级淘宝月销量90旗舰店￥76.8￥98购买已下架二、取平时的煲锅，将食材倒入锅中炖煮，锅中清水的量要倒满煲锅的三分之二，在清水中加入少许的老酒，酱油，生抽，在煲汤的时候把干货的香味和鲜味全部吊出来。
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三、在炖煮10分钟后，锅里的干货会慢慢将咸味融入汤里。将羊肉沥干水分后倒入锅中也进行炖煮。羊肉因为已经焯熟过了，所以只需要稍微炖煮几分钟就可以了。
四、盖上锅盖，将温度调为小火，将羊肉倒入锅中进行煲煮，羊肉焯熟了，这里小火炖煮主要是为了把羊肉整个炖烂，让整个肉质完全柔软但是又有嚼劲。焖煮还能将羊肉的水分给锁住，让羊肉不会干柴。
五、当焖煮十分钟后，羊肉就完全焖熟了，尝一尝味道，往锅中依照自己的口味调整咸淡，适量添加食盐和白糖，再用汤勺将碗里的调味搅拌均匀之后，这碗墨鱼羊肉汤就做好了。
有了这碗墨鱼羊肉汤，这个冬天就比较不那么冷了，爽儿把这碗汤推荐给了很多自己的朋友和姐妹，隔三差五喝一碗，能够有效缓解手脚冰冷，气血不足哦。
饭后唠唠叨叨：
羊肉在处理的时候，会有白色的筋膜，将筋膜仔细剔除掉，会大大提高羊肉的柔软程度并且还能一定程度上帮忙降低腥味。
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