虾仁的家常做法

虾仁的家常做法

西兰花炒虾仁健康功效：

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

食材用料：

西兰花1小棵

虾仁8个

大蒜1瓣

生抽5ml

淀粉2g

盐少许

菜谱做法：

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵

3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

5.锅中倒入少许油，下蒜末

6.下虾仁翻炒变色

7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅

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菜谱小贴士：

1.妈妈若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。2.将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼。

虾仁儿炒饭健康功效：

虾：补肾壮阳、托毒、护肝鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料：

米饭

虾

鸡蛋

黄瓜

木耳

香菇

墨鱼仔儿

玉米粒儿

蒜瓣儿

盐

鸡精

菜谱做法：

1.米饭用勺子捣碎，不要有大块儿的

2.鸡蛋打散

3.炒成鸡蛋碎儿

4.虾剥去皮儿，挑去泥沙线，锅里放底油，7、8分热，把剥好的虾放进去两面煎至变色，放进盘子待用

5.黄瓜、香菇、墨鱼仔儿、木耳切小碎粒儿，蒜，切成蒜末儿

6.锅里放底油，8分热放蒜末儿，煸炒出香味儿，放入盐、鸡精

7.接着放玉米粒儿、黄瓜粒儿、香菇粒儿、木耳粒儿、墨鱼仔粒儿，翻炒

8.加入米饭，继续翻炒数下（要不停的翻炒哦，很容易糊在锅上）

9.最后放入煎好的虾仁儿

10.翻炒，可以出锅啦

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菜谱小贴士：

味道很好呢，如果喜欢辣味儿，可以加些蒜蓉辣酱进去，味道也不错呢。除了，墨鱼仔儿，还可以加些别的海鲜进去，比如鱿鱼之类的。或者把黄瓜换成青豆。看自己的喜欢什么口味啦

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅健康功效：

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰苹果：除烦、养胃、生津核桃：平喘、温肺、补肾

食材用料：

虾仁12只

丝瓜一根

瘦肉30克

苹果1/4块

核桃2个

干贝6颗

带皮姜片一块

菜谱做法：

1.先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型。

2.八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥。

3.苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟。所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了。

4.四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥。

5.另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎。

6.最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6——8分钟即可。

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