冬天过去了
女神的反应是
而吃货的世界是,
蟹、刀鱼、河豚、蛤蜊、橙子、蛏子、泥螺
螃蜞、江白虾、鲥鱼、鮰鱼、毛蚶、虾公
香螺、西施舌、银鱼、带鱼、墨鱼
三四月份不减肥
整年徒悲伤
可是……
面对这么多美食
你让我如何无动于衷
注意了!!!
南通三四月份最美味的海鲜合集来啦
因为五月就是禁捕期了
趁现在赶紧备货啦!
鲜美可口的海鲜
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长江刀鱼
刀鱼:刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。
市场售价:元/斤,
鮰鱼
鮰鱼:鮰鱼春夏间最肥美,鱼皮有弹性且多胶质,红烧最佳,其色泽红润油光,鱼块裹着一层薄而匀的卤汁,汤汁不用勾芡,鱼表皮肥糯滋润,肉质软嫩无刺,酱味鲜咸之中有甜味。
市场售价:18-30元/斤
河豚
河豚:品尝河豚精巢时,其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉无与伦比,食得一口河豚肉,从此不闻天下雨。
市场售价:40元/斤
蟛蜞
螃蜞:又名蟛蜞。甲壳纲。似蟹,体小,螯足无毛,红色;步足有毛。与蟹相比,螃蜞个小肉少,一加热肉缩了就全是壳,最好的吃法是做醉螃蜞。
市场价格:大的一种要元一斤,小一点的也要40元或者80元一斤。
江白虾
江白虾:江白虾的繁殖期为三月到十月,这个时节,它通体透明、活蹦乱跳、生机盎然,吃到的是春天孕育的味道,当然,此时最为肥美,价格也最实惠。
市场价格:中等个头的江白虾目前零售价格在90元/公斤,
偏小一点个头的,售价大概在80元/公斤。
毛蛤
毛蚶:每到春秋季节,海边渔民捞起毛蚶洗净后,在开水中一烫,就是一道佐酒的好菜了。毛蚶肉味鲜美、营养丰富、价格便宜、食用简便。
市场价格:5-10元/斤
青虾
青虾:醉炝青虾。虾皮很薄,可以直接吞下,虾肉鲜嫩,虾皮很薄。所以新鲜的虾子放到嘴里用舌头抵开透明的虾皮,晶莹透明的虾肉马上就融化了,清香的鲜味顿时直抵每个味蕾。
市场价格:59元/斤(平均价格)
泥螺
泥螺:以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。农历三月时的“桃花泥螺”,粒大脂丰,极其鲜美。
市场价格:普通个头的20-30元/斤,稍微大点的50-80元/斤(颗粒大小价格也不同)
墨鱼仔
墨鱼:墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。
市场价格:20元左右
虾公
虾公:此虾外壳坚硬肉质粗糙,只有母虾腹部的一条长长的硬黄有些嚼头,却也是鲜美可口。不过母虾难买而且也不是每个季节的母虾都会有黄。
市场价格:20元/斤左右
竹蛏
竹蛭:长得像竹子,其实是一种贝类海鲜,在这里餐厅采用水煮的做法保持了竹蛭的原味,吃起来肥嫩多汁,鲜美可口。
市场价格:20元/斤左右
文蛤
文蛤:“天下第一鲜”蛤肉光白如玉。文蛤足扁平如舌状,沙地启东地处长江入海口,是文蛤的天然生长地。体壮腰肥、味道鲜美、营养丰富。
市场价格:15元/斤左右
…………
?
三月不减肥
全年徒悲伤
不过想想从来没瘦下来过
也就放心了
什么都先别说
先尝个鲜吧
减肥啥的明天再说
南通市区海鲜餐厅
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麦哲伦海鲜自助