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南通人春天就好这一口,再不吃就晚了

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冬天过去了

女神的反应是

而吃货的世界是,

蟹、刀鱼、河豚、蛤蜊、橙子、蛏子、泥螺

螃蜞、江白虾、鲥鱼、鮰鱼、毛蚶、虾公

香螺、西施舌、银鱼、带鱼、墨鱼

三四月份不减肥

整年徒悲伤

可是……

面对这么多美食

你让我如何无动于衷

注意了!!!

南通三四月份最美味的海鲜合集来啦

因为五月就是禁捕期了

趁现在赶紧备货啦!

鲜美可口的海鲜

▼▼▼

长江刀鱼

刀鱼:刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。 

市场售价:元/斤,

鮰鱼

鮰鱼:鮰鱼春夏间最肥美,鱼皮有弹性且多胶质,红烧最佳,其色泽红润油光,鱼块裹着一层薄而匀的卤汁,汤汁不用勾芡,鱼表皮肥糯滋润,肉质软嫩无刺,酱味鲜咸之中有甜味。

市场售价:18-30元/斤

河豚

河豚:品尝河豚精巢时,其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉无与伦比,食得一口河豚肉,从此不闻天下雨。

市场售价:40元/斤

蟛蜞

螃蜞:又名蟛蜞。甲壳纲。似蟹,体小,螯足无毛,红色;步足有毛。与蟹相比,螃蜞个小肉少,一加热肉缩了就全是壳,最好的吃法是做醉螃蜞。

市场价格:大的一种要元一斤,小一点的也要40元或者80元一斤。

江白虾

江白虾:江白虾的繁殖期为三月到十月,这个时节,它通体透明、活蹦乱跳、生机盎然,吃到的是春天孕育的味道,当然,此时最为肥美,价格也最实惠。

市场价格:中等个头的江白虾目前零售价格在90元/公斤,

偏小一点个头的,售价大概在80元/公斤。

毛蛤

毛蚶:每到春秋季节,海边渔民捞起毛蚶洗净后,在开水中一烫,就是一道佐酒的好菜了。毛蚶肉味鲜美、营养丰富、价格便宜、食用简便。

市场价格:5-10元/斤

青虾

青虾:醉炝青虾。虾皮很薄,可以直接吞下,虾肉鲜嫩,虾皮很薄。所以新鲜的虾子放到嘴里用舌头抵开透明的虾皮,晶莹透明的虾肉马上就融化了,清香的鲜味顿时直抵每个味蕾。

市场价格:59元/斤(平均价格)

泥螺

泥螺:以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。农历三月时的“桃花泥螺”,粒大脂丰,极其鲜美。

市场价格:普通个头的20-30元/斤,稍微大点的50-80元/斤(颗粒大小价格也不同)

墨鱼仔

墨鱼:墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。

市场价格:20元左右

虾公

虾公:此虾外壳坚硬肉质粗糙,只有母虾腹部的一条长长的硬黄有些嚼头,却也是鲜美可口。不过母虾难买而且也不是每个季节的母虾都会有黄。

市场价格:20元/斤左右

竹蛏

竹蛭:长得像竹子,其实是一种贝类海鲜,在这里餐厅采用水煮的做法保持了竹蛭的原味,吃起来肥嫩多汁,鲜美可口。

市场价格:20元/斤左右

文蛤

文蛤:“天下第一鲜”蛤肉光白如玉。文蛤足扁平如舌状,沙地启东地处长江入海口,是文蛤的天然生长地。体壮腰肥、味道鲜美、营养丰富。

市场价格:15元/斤左右

…………

?

三月不减肥

全年徒悲伤

不过想想从来没瘦下来过

也就放心了

什么都先别说

先尝个鲜吧

减肥啥的明天再说

南通市区海鲜餐厅

▼▼▼

麦哲伦海鲜自助




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